Çizelge 2 – Soya yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun miktarı, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan soya yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan soya yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Soya yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

Çizelge 2 – Yerfıstığı yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun miktarı, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan yer fıstığı yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan yer fıstığı yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Yer fıstığı yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

3

TS/341 Yemeklik Zeytinyağı – Ocak 2011 (T1: Nisan 2012 ve T3: Ocak 2018 dahil)

Bu standart yemeklik zeytinyağını kapsar. Ham zeytinyağını kapsamaz.

Standardın 4.3.1 Duyusal ve Fiziksel Özellikler ve 4.3.2 Kimyasal Özellikler maddeleri uyarınca yapılan analizlere göre yemeklik zeytinyağı olmadığı tespit edilen yağlar kapsam dışı olarak değerlendirilir.

Not -Bu standart metninde bundan sonra “yemeklik zeytinyağı” terimi yerine “zeytinyağı” terimi kullanılmıştır.

3 Terimler ve tarifler

“3.6 Ham zeytinyağı” tanımı uygulanmaz.

4.2 Naturel Zeytinyağı türleri

Naturel zeytinyağı, duyusal, fiziksel ve kimyasal özelliklerine göre;

Naturel sızma zeytinyağı (Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 0,8 gramdan fazla olmayan yağ.),

Naturel birinci zeytinyağı (Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 0,8 gramdan fazla ve 2,0 gramdan az olan yağ.),

olmak üzere iki türe ayrılır.

4.3.2 Kimyasal Özellikler

– Çizelge 2 – Zeytinyağının Kimyasal Özellikleri tablosunda; çeşnili zeytinyağlar için “Rutubet ve uçucu madde, % (m/m), en çok” değeri % 1 ve “Çözünmeyen safsızlıklar, %(m/m), en çok” değeri % 1 olacak şekilde uygulanmalıdır.

– Aynı tabloda; “Halojene çözücü, mg/kg, en çok” ile “Halojene çözücülerin toplam konsantrasyonu, mg/kg, en çok”, “Sterol bileşimi (Toplam sterol cinsinden), % (m/m)”, “Toplam sterol, mg/kg, en az”, “Mumsu maddeler, mg/kg”, “Stigmastadienler, mg/kg, en çok”, “Sabunlaşmayan madde, g/kg, en çok” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan zeytinyağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan zeytinyağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Zeytinyağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 5.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.2.2.Ambalaj Muayenesi

Ambalaj muayenesi, TS 11359’a göre yapılır ve sonucun Madde 6.1’e uygun olup olmadığına bakılır.

Ambalajların içinde bulunan yağ miktarı kontrolü net kütle üzerinden yapılır. Bazı ambalajlarda noksanlık görülmesi halinde gelişigüzel ayrılan 10 adet ambalajın net kütlelerinin ortalamasına göre işlem yapılır.

6.2 İşaretleme

Yemeklik zeytinyağların piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, okunabilecek, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

–   İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

–   Bu standardın işaret ve numarası (TS/341 şeklinde) (isteğe bağlı),

–   Mamulün adı, sınıfı ve türü (sınıf ve tür adları aynı ise biri yeterlidir),

–   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

–   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

–   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği (isteğe bağlı),

–   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi,

–   Çeşni maddesi eklenmişse, çeşni maddesinin adı (örneğin, kekikli natürel sızma zeytinyağı).

Natürel zeytinyağları hariç zeytinyağı ambalajlarına yöresel menşei adı yazılmamalıdır.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

Not: Zeytinyağı türlerinin bazı yabancı dillerdeki karşılıkları ekte verilmiştir.

Diğer natürel birinci zeytinyağı

Net ağırlığı 5 kg.ı geçmeyen hazır ambalajlarda olanlar

Net ağırlığı 5 kg.ı geçmeyen hazır ambalajlarda olanlar

TS/5269 Prina Yağı-Nisan 2015

Bu standart, prina yağını kapsar. Ham prina yağını kapsamaz.

3 Terimler ve Tarifler

3.2 Prina Yağı

Doğrudan gıda olarak tüketilebilecek natürel zeytinyağları ile rafine pirina yağı karışımından oluşan, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 1 gramdan fazla olmayan, yemeklik olarak kullanılabilen yağ.

“3.5 Karma Pirina Yağı” tanımı “Prina Yağı” olarak uygulanmalıdır.

4 Sınıflandırma ve Özellikler

Prina yağları bileşimine göre;

Sınıf 1- Prina Yağı                                                                                                                                                                            Sınıf 2- Rafine Prina Yağı olmak üzere iki sınıfa ayrılır.

4.2.2. Fiziksel ve kimyasal özellikler

– Çizelge 2- Prina Yağının Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri adlı çizelgede yer alan “Sterol bileşimi (Toplam sterolün kütlece yüzdesi)” ifadesi “³Sterol bileşimi (Toplam sterolün kütlece yüzdesi)” şeklinde; “Toplam sterol, mg/kg, en az” ifadesi, “³Toplam sterol, mg/kg, en az” şeklinde uygulanır.

– Aynı çizelgedeki, “³Bilgi için verilmiştir. İhracatta aranmaz.” ifadesi “³İhracatta ve ithalatta aranmaz.” şeklinde uygulanmalıdır.

– Aynı çizelgedeki, “Sabunlaşmayan madde (petrol eterinde), g/kg, en çok” değeri aranmaz.

– Aynı çizelgedeki, “Miristik asit (C14:0), en çok” değeri 0,03, “Heptadekanoik asit (Margarik asit) (C17:0), en çok” değeri 0,4, “Heptadesanoik asit (Margoleik) (C17:1), en çok”  değeri 0,6, “Linoleik asit (18:2)” değeri (2,5-21,0), “Gadoleik asit (Eikosenoik asit) (20:1), en çok” değeri 0,5 şeklinde uygulanmalıdır.

– Aynı çizelgedeki, “Delta-7-stigmastenol, en çok” değeri Ham ve Rafine Prina yağlarında aşağıdaki şekilde uygulanmalıdır:
%0,5 < Delta -7 Stigmastenol ≤ 0,7 ise, Gerçek ve teorik ECN 42 içeriği arasındaki maksimum fark ≤ 0,40,

Stigmasterol ≤ %1,4 ve diğer tüm parametreler limitlere uygunsa, Ham ve Rafine prina yağlarında Delta-7-Stigmastenol limiti en çok % 0,7 olarak uygulanabilir.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan prina yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan prina yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Prina yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6. Piyasaya arz

6.1 Ambalajlama

Prina yağı, mevzuatına uygun ambalajlarda veya dökme olarak piyasaya arz edilir.

5

TS/886 Yemeklik Ayçiçek Yağı – Şubat 2016

– Çizelge 2- Ayçiçek yağının kimyasal özellikleri tablosuna aşağıdaki satır eklenmiştir.

– Aynı tabloda; “Kurşun (mg/kg), en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan ayçiçeği yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan ayçiçeği yağları bir parti sayılır.  Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Ayçiçeği yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 5.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6. Piyasaya arz

6.1 Ambalajlama

Yemeklik ayçiçeği yağı, mevzuatına uygun ambalajlarda veya dökme olarak piyasaya arz edilir.

6.2 İşaretleme

Yemeklik ayçiçeği yağının piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

–   İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

–   Bu standardın işaret ve numarası (TS/886 şeklinde) (isteğe bağlı),

–   Mamulün adı,

–   Tipi,

–   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

–   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

–   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği,

–   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

1516.20.96.00.14

Ayçiçeği tohumu yağı (Yemeklik)

1516.20.91.00.16

Ayçiçeği tohumu yağı (Yemeklik)

– Çizelge 2- Pamuk yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun (mg/kg), en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan pamuk yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan pamuk yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Pamuk yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

7

TS/12303 Yemeklik Hindistan Cevizi Yağı – Nisan 1997 (T1: Nisan 2013 dahil)

– Çizelge 1- Hindistan Cevizi Yağının Fiziksel Özellikleri tablosunda; “Eterde çözünmeyen yabancı madde, % (m/m) en çok” değeri, Naturel Hindistan Cevizi Yağı için “0,10”, Rafine Hindistan Cevizi Yağı için “0,05” olarak uygulanmalıdır.

1.2.2- Kimyasal Özellikler

Çizelge 2 – Yemeklik hindistan cevizi yağının kimyasal özellikleri

* İhracat ve ithalatta aranmaz.

1.3 – Sınıf Özellikleri

– Bu madde hükümleri uygulanmaz.

2.1 Numune Alma

2.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

2.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan Hindistan cevizi yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

2.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan Hindistan cevizi yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Hindistan cevizi yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

2.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

3. Piyasaya arz

3.1 Ambalajlama

Yemeklik Hindistan cevizi yağı, mevzuatına uygun ambalajlarda veya dökme olarak piyasaya arz edilir.

3.2 İşaretleme

Hindistan cevizi yağlarının piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

–   İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

–   Bu standardın işaret ve numarası (TS/12303 şeklinde) (isteğe bağlı),

–   Mamulün adı ,

–   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

–   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

–   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği,

–   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

– Çizelge 2 – Kanola Yağının Kimyasal Özellikleri tablosunda; “Kurşun muhtevası, mg/kg, en çok” değeri aranmaz.

– Aynı çizelgedeki “Mineral yağ (ppb), en çok” değeri “Bulunmamalıdır” şeklinde uygulanmalıdır.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan kanola yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan kanola yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Kanola yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 5.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6. Piyasaya arz

6.1 Ambalajlama

Yemeklik kanola yağı, mevzuatına uygun ambalajlarda veya dökme olarak piyasaya arz edilir.

6.2 İşaretleme

Yemeklik kanola yağının piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

–    İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

–   Bu standardın işaret ve numarası (TS/892 şeklinde) (isteğe bağlı),

–   Mamulün adı,

–   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

–   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

–   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği,

–   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

– Çizelge 2 – Mısır yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan mısır yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan mısır yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Mısır yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

Çizelge 2 – Susam yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan susam yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan susam yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Susam yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

11

(Katı, net ağırlığı 1 kg geçmeyen hazır ambalajlarda bulunanlar)

(yalnız rafine fındık yağı)

TS/6581 Rafine Fındık Yağı – Yemeklik – Mart 2017 (T1: Temmuz 2020 Dahil)

Çizelge 2 – Rafine fındık yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan fındık yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan fındık yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Fındık yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

Diğerleri

(Katı, diğerleri; sıvı)

(yalnız rafine fındık yağı)

Diğerleri (Katı halde net ağırlığı 1 kg. veya daha az olan hazır ambalajlarda olanlar) (yalnız rafine fındık yağı)

Diğerleri (Katı halde, diğer şekillerde ambalajlanmış olanlar; akışkan) (yalnız rafine fındık yağı)

12

Net ağırlığı 1 kg. veya daha az olan hazır ambalajlarda bulunanlar (Yemeklik palm çekirdeği veya babassu yağları ve bunların fraksiyonları)

TS/893 Bitkisel Yemeklik Yağlar (Özel Standardı Olmayan) Nisan 2013

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 12/04/2012 tarihli ve 28262 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (2012/29)”nde belirtilen kıstaslar (Ek 4 ihtiyari) uygulanır. 2012/29 sayılı Tebliğin “EK 3 Bitkisel Yağların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri” tablosunda yer alan “Kırılma İndisi” değeri “Palm Süperolein” için “1,463 – 1,465 25ᵒ C’de” olarak uygulanır.

1.2.2 Kimyasal Özellikler

– Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 12/04/2012 tarihli ve 28262 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (2012/29)”nde belirtilen kıstaslar (Ek 4 ihtiyari) uygulanır.

2.1 Numune Alma

2.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

– Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

– Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

2.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan özel standardı olmayan yağlar bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

2.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan özel standardı olmayan yağlar bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Özel standardı olmayan yağ numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

2.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

3.1 İşaretleme

Özel standardı olmayan yağların piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

–   İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

–   Bu standardın işaret ve numarası (TS/893 şeklinde) (isteğe bağlı),

–   Mamulün adı,

–   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

–   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

–   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği,

–   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

1513.29.90.00.11

1511.90.99.00.11

Süper olein (palm yağı- yemeklik)

1512.19.90.00.19

Ceviz içi;

− Sağlam olmalı (çürüyerek, kötüleşerek tüketime uygunsuz hale gelenler ürünü etkilememeli),

− Sert olmalı,

− Temiz olmalı, gözle görülebilir yabancı maddeler bulunmamalı,

− Herhangi bir gelişme aşamasındaki böcekleri ve akarları bulundurmamalı,

− Böcek, akar ya da diğer parazitlerin gözle görülebilir hasarlarından arî olmalı,

− Tatta acılaşma olmamalı,

− Yağlı görünüm göstermemeli,

− Küf bulunmamalı,

− Anormal dış rutubet (dış yüzeyde gözle görülebilir ıslaklık) ihtiva etmemeli,

− Yabancı tat ve koku olmamalı,

− Yeterince gelişmiş olmalı (kuruyup, büzüşmüş olanlar hariç)dır.

Kabuklu cevizin hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı 1 gr/kg’ı aşmamalıdır. Mineral saflık (hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı) analizi her kabuklu ceviz partisi ihracat ve ithalatında uygulanmaz, kabuklu cevizin anılan özelliğinin tespiti amacıyla sezon başında değişik üretim bölgelerinden gelen partilerden sınırlı sayıda alınacak numuneler ile bu analizin yapılıp durum tespiti yapılması gerekir. (Bu analiz gerekli görülmesi halinde yapılır.)

5.1 Numune Alma

Sınıfı, tipi ve ambalâjları aynı olup bir defada muayeneye sunulan kabuklu cevizler bir parti sayılır. Kabuklu ceviz denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Kabuklu Ceviz numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda kabuklu ceviz alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere, her takımda 100 adet kabuklu ceviz olmak üzere üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Kabuklu ceviz numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere, her takımda 100 adet kabuklu ceviz olmak üzere üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

Bu standart, kuru ceviz içini kapsar. Fırınlanmış, kavrulmuş veya tuz, baharat, şeker, pekmez, bal, çikolata gibi çeşnili maddeler ile kaplanarak çeşnilendirilmiş ceviz içlerini kapsamaz.

3.Terimler ve tanımlar

3.1 Ceviz içi

Juglans regia L. türlerine giren ağaçların, sert kabuğu çıkarılmış kuru meyveleri.

3.2 Bütün

Kabuğundan olduğu gibi bütün olarak çıkarılmış ceviz içi (1/8’e kadar kısmı kopmuş içler bütün sayılır).

3.3 Yarım (çenet)

Bütün ceviz içinin yaklaşık olarak eşit bir şekilde ikiye ayrılmış parçası (parçalar bütün halinde).

3.4 Çeyrek

Bütün ceviz içinin uzunluğuna yaklaşık olarak eşit bir şekilde dörde ayrılmış parçası.

3.5 Büyük

Bütün ceviz içinin yarısının ¾’ünden daha küçük ama kırık parçadan daha büyük olan parçası.

3.6 Parça

Bütün ceviz içinin yarısının ¾’ünden daha büyük ama yarımdan küçük olan parçası.

3.7 Ufak (yağlık)

Ufak, bütün ceviz içinin ¼’den küçük olan ama göz açıklığı 8 mm olan elekten geçemeyen parçası.

3.8 Kırık (pirinç)

Bütün ceviz içinin göz açıklığı 8 mm olan elekten geçen ancak göz açıklığı 3 mm olan elekten geçemeyen parçası.

3.9 Yarım ve büyük

Bütün ceviz içinin yukarıda tanımlanan yarım ve büyük parçalarının karışımı (yarım parçaların oranı işaretlemede belirtilebilir).

3.10 Yabancı madde

Ceviz içleri arasında ve içerisinde bulunan kum, taş, toprak, kabuk, yaprak, bitkisel parçalar, yabancı tohumlar gibi kendinden başka gözle görülebilen her türlü madde.

3.11 Küçük

3 mm’lik elekten geçmeyen ve çeyrekten küçük olan iç ceviz taneleri.

4.1.2 Tipler

Ceviz içi;

– Yarım,

– Çeyrek,

– Büyük,

– Kırık,

– Yarım ve büyük

– Küçük

olmak üzere altı tipe ayrılır.

4.1.3 Çeşitler

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

4.2.1 Genel Özellikler

Bütün sınıflara giren ceviz içleri izin verilen toleransları dahil olmak üzere aşağıdaki özelliklerde olmalıdır;

− Kalitesini korumasını sağlamak için yeterince kuru olmalı,

− Sağlam olmalı (çürüyerek, kötüleşerek tüketime uygunsuz hale gelenler ürünü etkilememeli),

− Sert olmalı,

− Yeterince gelişmiş (büzülmüş, buruşmuş olmayan) olmalı,

− Temiz, gözle görülebilir yabancı maddeden arî olmalı,

− Herhangi bir gelişme aşamasındaki böcekleri ve akarları bulundurmamalı,

− Böcek zararlarından arî olmalı,

− Tadında acılaşma olmamalı,

− Yağlı görünüm göstermemeli,

− Küf bulunmamalı,

− Anormal dış rutubet (dış yüzeyde gözle görülebilir ıslaklık) ihtiva etmemeli,

− Yabancı tat ve koku olmamalıdır.

Ceviz içinin rutubet muhtevası kütlece % 5’i geçmemelidir.

Kabuksuz (iç) cevizin hidroklorik asitte çözünmeyen kül muhtevası 1 gr/ kg’dan fazla olmamalıdır. Mineral saflık (hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı) analizi her kabuksuz ceviz partisi ihracat ve ithalatında uygulanmaz, kabuksuz cevizin anılan özelliğinin tespiti amacıyla sezon başında değişik üretim bölgelerinden gelen partilerden sınırlı sayıda alınacak numuneler ile bu analizin yapılıp durum tespiti yapılması gerekir. (Bu analiz gerekli görülmesi halinde yapılır.)

Ayrıca ceviz içinin şartları aşağıdaki özelliklere de imkan verecek durumda olmalıdır;

− Elle toplamaya ve taşınmaya dayanıklı olmalı ve

− Gideceği yere ulaştığında tatmin edici durum göstermelidir.

4.3.2 Tip toleransları

Tiplere göre toleranslar Çizelge 2’de verilmiştir.

Çizelge 2 – Tiplere göre toleranslar

5.1 Numune Alma

Sınıfı, tipi ve ambalâjları aynı olup bir defada muayeneye sunulan ceviz içleri bir parti sayılır. Ceviz içi denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge –  Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Ceviz içi numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda ceviz içi alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Ceviz içi numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.2.3 Çeşni özellikleri

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

5.3.3 Aflatoksin tayini

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

6.3 İşaretleme

Ceviz içleri ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı ve basılmalıdır:

−İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

− Bu standardın işaret ve numarası ( TS 1276 şeklinde),

− Malın adı (Ceviz – iç),

− Sınıfı,

− Tipi,

− Üretim yılı (isteğe bağlı),

− Üretim bölgesi veya yerel ismi,

− Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

− Net kütlesi (en az kg veya g olarak),

− Kilogramdaki parça sayısı (isteğe bağlı),

− Son tüketim tarihi veya raf ömrü,

− Büyük ambalâjlardaki küçük tüketici ambalâjların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Son tüketim tarihi

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

3

0802.21.00.00.00

Kabuklu fındıklar veya filbert (Corylus spp.)

TS/3074 Kabuklu Fındık – Temmuz 2023

Kabuklu fındığın kimyasal ve fiziksel özellikleri Çizelge 1’de verilen değerlere uygun olmalıdır.

Çizelge 1 – Kimyasal ve fiziksel özellikler

5.1 Numune alma

Grubu, sınıfı, boyu, ürün yılı ve ambalâjları aynı olan ve bir defada muayeneye sunulan kabuklu fındıklar bir parti sayılır. Kabuklu fındık denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge  –  Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Kabuklu fındık numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda kabuklu fındık alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Kabuklu fındık numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.3.2 Mineral Saflık Tayini

Kabuklu fındığın tüketilebilen kısmında hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı 1 gr/kg’dan fazla olmamalıdır.  Mineral saflık (hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı) analizi her kabuklu fındık partisi ihracat ve ithalatında uygulanmaz,  kabuklu fındığın anılan özelliğinin tespiti amacıyla sezon başında değişik üretim bölgelerinden gelen partilerden sınırlı sayıda alınacak numuneler ile bu analizin yapılıp durum tespiti yapılması gerekir. (Bu analiz gerekli görülmesi halinde yapılır.)

5.3.3 Aflatoksin tayini

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

6.2 İşaretleme

Kabuklu fındıkların her ambalaj üzerine ambalajın aynı tarafına, okunaklı ve silinmeyecek şekilde, dışarıdan görülebilecek durumda, aşağıdaki bilgiler yazılmalıdır:

−İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

− Bu standardın işaret ve numarası (TS 3074 şeklinde),

− Ürünün adı (Kabuklu fındık),

− Sınıfı,

− Grubu,

− Boyu (Sınıf II için isteğe bağlı),

− Üretim bölgesi veya yerel ismi,

− Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

− Net kütlesi (en az g veya kg olarak),

− Ürün yılı,

− Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi,

− Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Ürünün adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi veya raf ömrü

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı ve basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

4

0802.22.00.00.00

Kabuksuz fındıklar veya filbert (Corylus spp.) (iç)

TS/3075 İç Fındık – Haziran 2012 (T1: Aralık 2014, T2: Nisan 2021 ve T3: Mart 2022 dahil)

İç fındıklar aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:

– Bütün olmalıdır.

– Rutubet muhtevası % 6’dan fazla olmamalıdır.

– Temiz ve sağlam olmalıdır.

– Yeterince gelişmiş olmalıdır.

Kabuksuz (iç) fındıklarda, hidroklorik asitte çözünmeyen kül 1 gr/kg’dan fazla olmamalıdır. Mineral saflık (hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı) analizi her kabuksuz (iç) fındık partisi ihracat ve ithalatında uygulanmaz,  kabuksuz (iç) fındığın anılan özelliğinin tespiti amacıyla sezon başında değişik üretim bölgelerinden gelen partilerden sınırlı sayıda alınacak numuneler ile bu analizin yapılıp durum tespiti yapılması gerekir. (Bu analiz gerekli görülmesi halinde yapılır.)

4.2.5 Kimyasal özellikler

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

4.3.2 Grup Toleransı

Ekstra ve Sınıf I fındıklarda, iç fındıklar içinde diğer gruplardan bulunabilecek iç fındık oranı kütlece en çok % 10 olarak uygulanmalıdır.

6.1 Numune alma

Grubu, sınıfı, boyu, ürün yılı ve ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan iç (kabuksuz) fındıklar bir parti sayılır. Muayenede birim dış ambalajdır. Kabuksuz (iç) fındık denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Kabuksuz (iç) fındık numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda Kabuksuz (iç) fındık alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Kabuksuz (iç) fındık numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6.3.4 Aflatoksin tayini

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

7.2 İşaretleme

Kabuksuz (iç) fındıkların piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket hâlinde veya baskı olarak bulunmalı. Ambalâjın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında kapatıldığı belli olmalıdır;

−İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işareti ve numarası (TS 3075 şeklinde),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az birisi,

– Ürünün adı (İç fındık),

– Üretim bölgesi,

– Grubu,

– Sınıfı,

– Boyu (Ekstra Sınıf için zorunlu),

– Ürün yılı,

– Son tüketim tarihi veya raf ömrü,

– Kütlesi^**) (brüt veya net). Brüt kütle gösteriliyorsa, ambalaj malzemesinin kütlesi; 50 kg’dan büyük çuvallar için % 2,5, 50 kg’dan az çuvallar için % 3’ü geçmemelidir. Ancak ambalaj malzemesi kâğıt veya polietilen gibi hafif malzemeden yapılmış ve jüt çuval veya torbada ise net kütlenin yazılması gerekir.

Yukarıdaki bilgiler, çuvalların ağzını makine ile dikilmesi durumunda, yırtılmayacak sağlamlıkta en az 10 cm x 14 cm ebatında kağıt veya bez etiketlere basılarak çuval ağzına dikilebilir.

Dış ambalajlar için net kütle ya da net kütleyi takiben iç ambalaj sayısı belirtilmeli, işaretleme bilgileri üzerine yazılmalıdır.

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net/Brüt) veya adedi,

– Son tüketim tarihi

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

^**) İthalatçı ya da ithalâtçı ülkenin isteği doğrultusunda net kütle belirtilmelidir.

0802.51.00.00.00

1 Kapsam

Bu standard, kabuklu antepfıstığını kapsar. Tuzlanmış, kavrulmuş veya diğer herhangi bir şekilde işlenmiş antepfıstıklarını kapsamaz.

3.1 Kabuklu antepfıstığı

Pistacia vera L. türüne giren ağaçların, derimsi dış kabukları alınmış (kavlatılmış), kreme yakın tipik beyaz renkteki sert yapılı iç kabukları sivri uçlarından kendi kendine çatlamış veya işlenerek çıtlatılmış meyveleri.

4.2.1.2 Antepfıstığı İçinin Özellikleri

Antepfıstığı içi;

− Sağlam olmalı (çürüyerek, kötüleşerek tüketime uygunsuz hale gelenler ürünü etkilememeli),

− Sert olmalı,

− Bütün olmalı (çok hafif yüzeysel kusurlar hariç),

− Temiz olmalı, gözle görülebilir yabancı madde bulunmamalı,

− Herhangi bir gelişme aşamasındaki böceklerden ve akarlardan arî olmalı ve bunların gözle görülebilir hasarları bulunmamalı

− Böcek, akar ya da diğer parazitlerin gözle görülebilir hasarları bulunmamalı,

− Tatta acılaşma olmamalı,

− Yağlı görünüm göstermemeli,

− Küflenme olmamalı,

− Anormal dış rutubet ihtiva etmemeli,

− Yabancı tat ve koku olmamalı,

− Yeterince gelişmiş olmalıdır.

Kabuklu antepfıstıklarının içleri boş olmamalı, içler normal gelişmiş ve sağlam olmalıdır.

– İçlerde rutubet miktarı % 6,5’i geçmemelidir.

– İçlerin hidroklorik asitte çözünmeyen kül muhtevası 1 gr/kg’dan fazla olmamalıdır.  Mineral saflık (hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı) analizi her kabuklu antepfıstığı partisi ihracat ve ithalatında uygulanmaz, kabuklu antepfıstığının anılan özelliğinin tespiti amacıyla sezon başında değişik üretim bölgelerinden gelen partilerden sınırlı sayıda alınacak numuneler ile bu analizin yapılıp durum tespiti yapılması gerekir. (Bu analiz gerekli görülmesi halinde yapılır.)

Ayrıca, kabuklu antepfıstığının şartları aşağıdaki özelliklere imkan verecek durumda olmalıdır;

− Elden geçirmeye ve taşınmaya dayanıklı olmalı,

− Gideceği yere ulaştığında tatmin edici durum göstermelidir.

5.1 Numune alma

Grubu, sınıfı, boyu ve ambalâjları aynı olup bir defada muayeneye sunulan kabuklu antepfıstıkları bir parti sayılır. Kabuklu antepfıstığı denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Kabuklu antepfıstığı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda kabuklu antepfıstığı alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Kabuklu antepfıstığı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.3.3 Aflatoksin tayini

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

6.3 İşaretleme

Kabuklu antepfıstığı ambalâjları üzerine aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı ve basılmalıdır: Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalıdır.

−İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

− Bu standardın işaret ve numarası (TS 1279 şeklinde),

− Malın adı (Antepfıstığı – kabuklu),

− Grubu,

− Sınıfı,

− Boyu (boylanmışsa),

− Üretim yılı (isteğe bağlı),

− Üretim bölgesi veya yerel ismi,

− Son tüketim tarihi veya raf ömrü,

− Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

− Net kütlesi (en az, kg veya g olarak),

− Mekanik çıtlatıldığı (yapılmışsa cihaz) (isteğe bağlı),

− Büyük ambalâjlardaki küçük tüketici ambalâjların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Son tüketim tarihi

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

0802.52.00.00.00

Antepfıstığı (iç)

Bu standard, iç zarlı veya zarsız antepfıstığı içini kapsar. Tuzlanmış, kavrulmuş veya diğer herhangi bir şekilde işlenmiş antepfıstığı içlerini kapsamaz.

4.1.3 Türler

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

4.2.1 Genel Özellikler

İç antepfıstıkları, normal gelişmiş, sağlam olmalı; küflenmiş, çürümüş, acımış, yabancı tat ve kokulu, böcek yenikli olmamalı; bunlarda canlı, cansız böcekler ve artıkları ile kabuk dahil, zar parçaları ve kendi tozu hariç, hiçbir yabancı madde bulunmamalıdır.

Antepfıstığının içleri;

− Bütün, tam olmalı (dış derimsi kabuğun ve endospermin küçük kısımlarının olmaması kusur olarak kabul edilmez),

− Hafif yüzeysel hasarlar bulunabilir,

− Sağlam olmalı (çürüyerek, kötüleşerek tüketime uygunsuz hale gelenler ürünü etkilememeli),

− Yeterince gelişmiş olmalı (büzüşmüş ve kurumuş olmamalı),

− Meyvenin doğal kalitesini etkileyecek kusurlar bulunmamalı,

− Böcek zararları olmamalı,

− Temiz, gözle görülebilir yabancı madde bulunmamalı,

− Kuru olmalı, anormal dış rutubet (gözle görülebilir ıslaklık) ihtiva etmemeli,

− Küf, tatta acılaşma olmamalı,

− Yabancı tat ve koku bulunmamalıdır.

− İçlerde rutubet muhtevası kütlece % 6,5’i geçmemelidir.

− İçlerin hidroklorik asitte çözünmeyen kül muhtevası 1 gr/kg’dan fazla olmamalıdır.  Mineral saflık (hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı) analizi her kabuksuz antepfıstığı partisi ihracat ve ithalatında uygulanmaz, kabuksuz antepfıstığının anılan özelliğinin tespiti amacıyla sezon başında değişik üretim bölgelerinden gelen partilerden sınırlı sayıda alınacak numuneler ile bu analizin yapılıp durum tespiti yapılması gerekir. (Bu analiz gerekli görülmesi halinde yapılır.)

Ayrıca, antepfıstığı içlerinin şartları aşağıdaki özelliklere imkan verecek durumda olmalıdır;

− Elle geçirmeye ve taşınmaya dayanıklı olmalı,

− Gideceği yere ulaştığında tatmin edici durum göstermelidir.

4.2.5 Tür Özellikleri

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

5.1 Numune alma

Grubu, sınıfı ve ambalâjları aynı olup bir defada muayeneye sunulan kabuksuz (iç) antepfıstıkları bir parti sayılır. Kabuksuz (iç) antepfıstığı denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Kabuksuz (iç) antepfıstığı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda kabuksuz (iç)  antepfıstığı alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Kabuksuz (iç) antepfıstığı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.3.3 Tuz Tayini

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

5.3.4 Aflatoksin Tayini

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

6.1 Bir örneklik

Her ambalâjdaki antepfıstığı içleri, sınıf, grup, alt grup (soyulmuşlarda) ve ürün yılı bakımından birörnek olmalıdır. Her ambalâjdaki antepfıstığı içi aynı gruba ait olmalıdır. Ambalâjın görülebilir kısmındaki ürünler bütün ürünü temsil etmelidir.

6.3 İşaretleme

Antepfıstığı ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

– Üretici, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine,

“Türk Malı” anlamına gelen bir ibarenin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 1280 şeklinde),

– Ürünün adı (“Antepfıstığı – İç” şeklinde),

– Sınıfı,

– Grubu,

– Alt grubu (isteğe bağlı),

– Üretim yılı (isteğe bağlı),

– Üretim bölgesi veya yerel ismi,

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Net kütlesi (en az g veya kg olarak),

– Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi veya raf ömrü

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Son tüketim tarihi

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

7

0804.20.90.00.19

Diğerleri (Kurutulmuş incir)

TS/541 Kuru İncir – Aralık 2006 (T1: Haziran 2007, T2: Kasım 2010 ve T3: Ocak 2012 dahil)

4.2.1 Genel Özellikler

Kuru incirler aşağıda bildirilen özellikleri taşımalıdır;

–  Bütün olmalıdır (kuru incirin sap ve göz (ostiolum) uçları kesilmiş olabilir). Ayrıca, kuru incir pazarlama ve işleme özelliklerine uygun şekilde yarılmış olabilir (örneğin layer),

–  Sağlam olmalı, çürüyerek, kötüleşerek tüketime uygunsuz hale gelenler ürünü etkilememeli,

–  Anormal dış rutubet ihtiva etmemeli,

–  Yabancı tat ve koku olmamalı¹,

–  Gelişmenin hangi safhasında olursa olsun, ayrıca fümige edilsin veya başka yöntemlerle dezenfekte edilmiş olsun, canlı veya ölü böcek, kemiriciler ile diğer parazitler olmamalı,

–  Bozulmuş, yırtık, yarık olmamalı,

–  Aşırı kuru özellik göstermemeli,

–  Temiz, gözle görülebilir yabancı maddeden arî olmalı²,

–  Küf ve fermente belirtisi bulunmamalıdır.

–  Rutubet muhtevası %26’dan fazla olmamalıdır³. (Su vermek suretiyle yeniden yumuşatılmış kuru incirlerde % 37’den fazla rutubet olmamalıdır. Ancak ürünün yeniden yumuşatıldığı hususu işaretlemede belirtilmelidir.)

Kuru incirlerin taşıdıkları özellikler ve gelişme durumları ayrıca aşağıdaki şartlara uygun olmalıdır;

–  Taşıma ve işleme şartlarına dayanıklı olmalıdır.

–  Gideceği yere ulaştığında tatmin edici durum (Pazar isteklerini karşılamaya elverişli durum) göstermelidir.

– Kuru incirler, dezenfeksiyon veya koruyucu maddelerle muamele edilirse, bu işlem imalatçı ve ithalatçı ülkenin yönetmeliklerine uygun şekilde yapılmalıdır.

– Kuru incirde döllenmeyi sağlayan ve nadiren meyve içinde kalmış, ölmüş incir arıcığı (Blastophaga psenes L.) bir kusur olarak kabul edilmez.

– Kuru incirlerin hidroklorik asitte çözünmeyen kül içeriği 1 gr/kg’dan fazla olmamalıdır.  Mineral saflık (hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı) analizi her kuru incir partisi ihracat ve ithalatında uygulanmaz, kuru incirin anılan özelliğinin tespiti amacıyla sezon başında değişik üretim bölgelerinden gelen partilerden sınırlı sayıda alınacak numuneler ile bu analizin yapılıp durum tespiti yapılması gerekir. (Bu analiz gerekli görülmesi halinde yapılır.)

^{1) Hafif kükürt dioksit (SO2) kokusu anormal koku olarak değerlendirilmez.}

^{2) Şeker ve un gibi katkı maddeleri yabancı madde sayılmaz. Bu maddeler ithalatçı ve imalatçı ülkenin yönetmeliklerine uygun olarak kullanılabilir.}

^{3) Ancak ithalatçı ülkenin yönetmeliklerine uygun ise gerekli koruyucu maddelerle muamele edilmiş olan kuru incirlerde rutubet muhtevası % 30’a kadar olabilir.}

4.2.3.6 Lerida

Kuru incirler sap ve göz kısmı üst üste gelecek şekilde yuvarlatılmış olmalıdır.

4.2.4 Sınıf özellikleri

4.2.4.4 Endüstriyel sınıf

Bu sınıfa diğer sınıflara giremeyen özürlü incirler girer. Ancak içinde en çok % 10 oranında doğrudan tüketime elverişli incir bulunabilir.

4.3.1 Sınıf Toleransları

Sınıflara göre izin verilen özürlü kuru incirin kütlece yüzdesi Çizelge 2’ye uygun olmalıdır.

Çizelge 2 – Kuru İncirin Sınıf Toleransları

5.1 Numune Alma

Numune partiden alınır. Grubu, tipi, sınıfı, boyu, ürün yılı ve ambalâj kütlesi aynı olan ve bir defada muayeneye sunulan kuru incirler bir parti sayılır. Kuru incir denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Kuru incir numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda kuru incir alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

Yabancı madde ve birörneklik tayini ilk numune alınmak üzere ayrılan birim ambalajların herbiri üzerinden; boy toleransı tayini ise paçal numune üzerinden yapılır.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Kuru incir numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

Birörneklik tayini ilk numune alınmak üzere ayrılacak ambalajlar üzerinden; yabancı madde ve boy toleransı tayini paçal numune üzerinden yapılır.

6.2 Ambalajlama

Kuru incirler piyasaya ambalajlı olarak arz edilir.

Kuru incirler, yeni, temiz, kuru, kokusuz, içindeki malın özelliklerini bozmayan ve sağlığa zararsız her türlü uygun malzemeden yapılmış değişik boy ve şekillerdeki ambalâjlara konulur.

Küçük tüketici ambalâjları taşımada bunları koruyacak yukarıdaki şartlara uygun daha büyük dış ambalâjlara konulur.

İşlenmiş ve işlenmemiş (naturel) kuru incirlerde ambalâjlar 25 kg’ı geçemez.

Endüstriyel kuru incirler, alıcı isteğinin belgelenmesi durumunda, 100 kg’dan fazla olmamak üzere değişik kütle ve ambalâjlarda hazırlanabilir.

İşlenmiş ve işlenmemiş kuru incirler torba ambalâjlara konulduklarında bunların içerisine kağıt ve plastik gibi maddelerden yapılmış koruyucu bir kılıf geçirilmelidir (15 kg’a kadar torba ambalâjlar ile endüstriyel kuru incir ambalâjlarında aranmaz).

Ahşap ambalâj malzemesinin kullanıldığı partilerde, taşıma sırasında ambalâjların açılmasını önleyecek tel, plâstik bant, vb. maddeler kullanılabilir.

Baskılı ambalâj malzemesi kullanıldığında yazılı kısmı dışarı gelmeli ve ürünle temas etmemelidir.

Ambalâjlar içinde kuru incirden ve yukarıda açıklananlardan başka madde bulunmamalıdır. Ancak ticarî amaçlı olmak üzere, incirlerin arasına ve üzerine defneyaprağı ve ayrıca alıcı talebine bağlı olarak raf ömrünü uzatmak amacıyla uygun koruyucular konulabilir.

İhracatına izin verilmeyen kuru incir tipleri Çizelge 8’de verilen tablo ile belirlenmektedir.

Çizelge 8 – İhracatına izin verilmeyen kuru incir tipleri

6.3 İşaretleme

Kuru incir ambalâjları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek, bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

−İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

− Bu standardın işaret ve numarası (TS 541 şeklinde),

− Malın adı (kuru incir),

− Grubu (Endüstriyelde ve işlenmişlerde aranmaz),

− Sınıfı (Sınıf I Fancy, Sınıf II Choice olarak yazılabilir),

− Tipi (Endüstriyelde aranmaz),

− Boyu (Endüstriyelde aranmaz),

− Net kütlesi (g veya kg olarak),

− Ürün yılı,

− Üretildiği yer (isteğe bağlı),

− Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

− Katkı maddesi (kullanıldıysa),

− Doğal olarak (tabiî) kurutulduğu (isteğe bağlı),

− Son tüketim tarihi veya raf ömrü,

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Son tüketim tarihi,

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.                                       

İngilizce başlık “Seedless Dried Grape” şeklinde kullanılır.

3.5 Küflü Tane

Çıplak göz ile görülebilir derecede küf ihtiva eden üzüm tanesi.

3.12 Bandırma Çözeltisi

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

3.14 Ürün Yılı

Üzümün hasat edildiği yıl.

4.1.1 Gruplar

Üzümler hazırlanma şekillerine göre;

–  Ağartılmış,

–  Ağartılmamış (Naturel) bandırmasız,

–  Ağartılmamış (Naturel) bandırmalı

olmak üzere üç gruba ayrılır.

4.2 Özellikler ve Toleranslar

4.2.1 Genel Özellikler

Üzümlerin genel özellikleri Çizelge 1’de verilen değerlere uygun olmalıdır.

Çizelge 1 – Üzümlerin Genel Özellikleri

4.2.2 Grup ve Tip Özellikleri

Ağartılmış üzümler, kurutulmadan önce veya kurutulduktan sonra kükürt dioksitle ağartma işleminden geçirilmiş olmalıdır.

Üzümlerin tip özellikleri değerleri Çizelge 2’de verilen değerlere uygun olmalıdır.

Çizelge 2 – Ağartılmamış ve Ağartılmış Kuru Üzümlerin Tip Özellikleri

4.2.3 Sınıf Özellikleri ve Toleransları

Üzümlerin sınıf özellikleri kabul edilebilir kusurlar ve yabancı madde muhtevası yönünden Çizelge 3 ve Çizelge 4’te verilen değerlere uygun olmalıdır.

Çizelge 3 – Üzümlerin Kütlece ve Sayıca Kabul Edilen Tolerans Değerleri

Çizelge 4 – Üzümlerin Kütlece ve Sayıca Yabancı Madde Tolerans Değerleri

4.2.4 Boy Özellikleri

Her kalite sınıf için uygun olan boylama, 100 gr’daki azami tane sayısına göre yapılır. Bu boylar, Çizelge 5’te verilen değerlere uygun olmalıdır.

Çizelge 5 – Tane Sayısına Göre Üzüm Boyları

5.1 Numune Alma

Numune partiden alınır. Grubu, tipi, sınıfı, boyu, ürün yılı ve ambalajları aynı olan ve bir defada muayeneye sevk edilen üzümler bir parti sayılır. Çekirdeksiz kuru üzüm denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Çekirdeksiz kuru üzüm numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda çekirdeksiz kuru üzüm alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

Birörneklik tayini ilk numune alınmak üzere ayrılan birim ambalajların her biri üzerinden yapılır.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Çekirdeksiz kuru üzüm numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir. Birörneklik tayini ilk numune alınmak üzere ayrılan birim ambalajların her biri üzerinden yapılır.

5.3.1 Yabancı Madde Tayini

12,5 kg’lık ambalajlarda kütlece ve sayıca yabancı madde tayini, Madde 5.1’e göre ayrılan numune ambalajlar üzerinde, dökme endüstriyel ve küçük tüketici ambalaj partilerinde paçal numune üzerinde yapılır. Bu muayene için üzümler temiz ve açık renkli bir yüzeye serilir, yabancı maddeleri dikkatle ayrılarak tartılır ve numune miktarına göre kütlece ve sayıca oranı bulunur ve sonuçların Madde 4.2.3’e uygun olup olmadığına bakılır.

5.3.6 Potasyum Karbonat Tespiti

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

5.3.7 Okratoksin A tayini

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

6.2 Ambalajlama

Üzüm ambalajları yeni, temiz, kuru, kokusuz, içindeki malın özelliklerini bozmayan ve mevzuatına uygun malzemeden yapılmalıdır. Ambalajların net kütlesi 15 kg’ı geçmemelidir. İsteğe uygun çeşitli boyutlardaki küçük ambalajlar, bunları koruyacak, yukarıdaki şartlara uygun daha büyük dış ambalajlara konulabilir. Ekstra, I. Sınıf ve II. Sınıf üzümler çuval veya torba ambalajlara konulmaz. Endüstriyel sınıf üzümler çuval veya torba ambalajlara konulur. Endüstriyel sınıf üzüm ambalajlarının kütleleri 15 kg’dan az olamaz. Küçük tüketici ambalajlarında 1000 gr’a kadar olanlarda ± % 2, kütle toleransı istenir.

6.3 İşaretleme

Üzüm ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmayacak veya tekrar kapatıldığında kapatıldığı belli olacak şekilde kapatılmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

–  Bu standardın işaret ve numarası (TS/3411 şeklinde),

–  Ürünün adı (Çekirdeksiz kuru üzüm),

–  Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

–  Grubu (Ağartılmışlarda, üzümün ağartıldığına ait işaret),

–  Tip numarası (Tip 9 gibi) (Ağartılmamış bandırmasız üzümlerde aranmaz),

–  Sınıfı (Ekstra, Sınıf I, Sınıf II ve Endüstriyel şeklinde) veya (İhraç mallarında Ekstra için Grade A, Sınıf I için Grade B, Sınıf II için Grade C şeklinde yazılabilir),

–  Boyu (Çok iri, iri, orta, küçük, çok küçük şeklinde) veya (İhraç mallarında Jumbo, standart, medium, small, small – small şeklinde yazılabilir),

–  Net kütlesi (gr veya kg),

–  Ürün yılı,

− Son tüketim tarihi veya raf ömrü,

–  Endüstriyel sınıfta grup, boy ve tip numarası aranmaz.

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Son tüketim tarihi

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

Çekirdekli kuru üzümlerin hasat edildiği yıl.

2.2 İşaretleme

Çekirdekli kuru üzüm ambalajları üzerine aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

− Bu standardın işaret ve numarası (TS 3410 şeklinde),

− Malın adı (Çekirdekli kuru üzüm),

− Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

− Çeşidi,

− Sınıfı,

− Ürün yılı,

− Son tüketim tarihi veya raf ömrü,

− Net kütlesi (en az gr veya kg),

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Son tüketim tarihi

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.                                       

3.1 Numune Alma

Numune partiden alınır. Çeşidi, sınıfı, ürün yılı ve ambalajları aynı olan ve bir defada muayeneye sevk edilen ürünler bir parti sayılır. Çekirdekli kuru üzüm denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Çekirdekli kuru üzüm numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda çekirdekli kuru üzüm alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Çekirdekli kuru üzüm numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

Meyvenin görünüşüne, lezzet ve kokusuna, tüketimine etki yapan ve kurutma esnasında meydana gelen aşırı derecede sıcağa maruz kalma veya güneş yanığının sebep olduğu zarar.

4.2.1 Genel Özellikler

Kuru kayısılar;

–   bütün olmalı (çekirdeğin çıkartılması ve kurutulmadan önce uzunlamasına iki parçaya bölünmüş olması bütünlüğü bozmaz),

–   sağlam olmalı,

–   sınıf toleransları dahilinde böcek zararına uğramamış olmalı ve her türlü canlı kurt ve böcekten ari olmalı,

–   yeterli olgunluğa sahip meyvelerden hazırlanmış olmalı,

–   yabancı tat ve/veya kokudan ari olmalı¹,

–   sınıf toleransları dahilinde fermantasyona uğramamış olmalı,

–   sınıf toleransları dahilinde küflenme belirtisi göstermemeli,

–   etli olmalı, ürün elastiki veya yumuşak etli ve çekirdek evi çok az rutubetli olmalı,

–   anormal dış nem (dış yüzeyde ıslaklık) ihtiva etmemelidir.

–   Haşere, kurt ve diğer zararlıların bıraktığı gözle görülür izlerden ve her türlü canlı kurt ve böcekten arı olmalı,

Su vermek suretiyle yeniden yumuşatılmış kuru kayısılarda % 37’den fazla rutubet olmamalıdır. Ancak ürünün yeniden yumuşatıldığı hususu işaretlemede belirtilmelidir.

Kuru kayısıların rutubet muhtevası, yeniden yumuşatılmış kuru kayısılar hariç, % 25’ten fazla olmamalıdır.

Kuru kayısıların hidroklorik asitte çözünmeyen kül muhtevası, 1 gr/kg’dan fazla olmamalıdır. Mineral saflık (hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı) analizi her kuru kayısı partisi ihracat ve ithalatında uygulanmaz, kuru kayısının anılan özelliğinin tespiti amacıyla sezon başında değişik üretim bölgelerinden gelen partilerden sınırlı sayıda alınacak numuneler ile bu analizin yapılıp durum tespiti yapılması gerekir. (Bu analiz gerekli görülmesi halinde yapılır.)

Koruyucu maddeler ithalatçı ülkenin yönetmeliklerine göre kullanılabilir. Yeniden yumuşatılmış olan kuru kayısılar, normal olarak koruyucu madde ihtiva edebilir.

Kuru kayısılar; taşınmaya ve teknolojik işlemeye dayanıklı ve taşınma sonucunda istenilen özelliklere sahip olmalıdır.

¹⁾ Hafif kükürt dioksit kokusu yabancı koku sayılmaz.

4.2.2.2 Kükürtlenmiş Kuru Kayısılar

Bu kuru kayısılar, kurutmadan önce veya kurutmadan sonra kükürtlenmiş olmalı, bunlarda kükürt dioksit oranı 2500 ppm’i geçmemelidir^{2) 3).}

²⁾ İhracatta alıcı ülke mevzuatına göre bu oran değişebilir. Kükürtdioksit oranı azami 2500 ppm değerinden yüksek olan kuru kayısıların ihracı alıcının isteğinin belgelendirilmesi ve bu belgenin TAREKS’e kaydıyla mümkündür.

³⁾ Avrupa Birliği (AB) ülkelerine ve Birleşik Krallığa ihraç edilecek kuru kayısı ürününün içermesi gereken azami kükürt dioksit miktarı 2000 ppm olarak belirlenmiş olup, laboratuvar analizi sonucunda 2000 ppm’in üzerinde çıkan kuru kayısı partilerinin AB ülkelerine ihracatına izin verilmemektedir.

4.2.4.1 Ekstra

Bu sınıfa giren kuru kayısılar en iyi kalitede olmalı, bunlar ticari tipinin bütün özelliklerini taşımalıdır. Ekstra sınıf kuru kayısılar renk bakımından yeterince birörnek olmalıdır^3). Bu sınıfa giren kuru kayısılar, ürünün genel görünümünü, kalitesini, muhafaza kalitesini, ambalaj içindeki sunumunu etkilemeyecek çok hafif yüzeysel kusurlar hariç, her türlü kusurdan arî olmalıdır. Uzunlamasına iki parçaya ayrılmış (yarım) tipindeki kuru kayısılar ekstra sınıf olarak hazırlanamaz.

³⁾ Kükürt dioksit ile muamele edilmemiş kuru kayısılarda koyu kahverengiye dönüşen siyahımsı lekeler kusur olarak kabul edilemez.

4.2.5 Boy Özellikleri

Kuru kayısıların, 1 kg’daki meyve sayısına göre belirlenmiş olan boy özellikleri Çizelge 1’de verilmiştir.

Çizelge 1 – Kuru Kayısıların Boy Özellikleri

7.ve 8. boydaki kuru kayısılar ekstra sınıf olarak hazırlanamaz.

Boylarına göre ayırma endüstriyel sınıf dışındaki kuru kayısılar için zorunludur.

4.3.2 Sınıf Toleransları

Belirli sınıfın özelliklerini karşılamayan ürünün her ambalajı için kalite ve boy toleranslarına müsaade edilir. 1000 g’lık asgari bir numune biriminde kütlece kabul edilebilir sınıf toleransları kütlece % olarak Çizelge 2’de verilmiştir. Çizelge 2’deki toleransların tayini büyük ambalajlı partilerde numune olarak ayrılan ambalajlar üzerinden, küçük ambalajlı partilerde ise paçal numune üzerinden yapılır. Endüstriyel sınıftaki kuru kayısılara diğer sınıf kuru kayısılardan karışma toleransı toplam %20’dir.

Çizelge 2 – Kuru Kayısıların Sınıf Toleransları

5.1 Numune Alma

Numune partiden alınır. Grubu, tipi, sınıfı, boyu, ürün yılı, menşei ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan kuru kayısılar bir parti sayılır. Kuru kayısı denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Kuru kayısı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda kuru kayısı alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Kuru kayısı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.2.2 Kuru Kayısının Muayenesi

Kuru kayısıların muayenesi, bakılarak (gerektiğinde açılarak), ellenerek, koklanarak, tadılarak, sayılarak, tartılarak ve gerektiğinde Madde 5.3’teki deneyler uygulanarak yapılır ve sonucun Madde 4.2 ve Madde 4.3’e uygun olup olmadığına bakılır.

5.3.4 Yabancı Madde Tayini

Büyük ambalajlı partilerde yabancı madde tayini Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılan ambalajlar üzerinde, küçük tüketici ambalajlar üzerinde ise paçal numune üzerinden yapılır.

6.1 Birörneklik

Bir ambalaj içerisindeki kuru kayısılar menşe, kalite ve boy (endüstriyel sınıf hariç) bakımından birörnek olmalıdır. Ekstra sınıftaki meyveler renk bakımından da birörnek olmalıdır.

Her ambalajda görünen kuru kayısılar o ambalajdaki meyvelerin tamamını temsil etmelidir.

6.3 İşaretleme

Kuru kayısı ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmayacak veya tekrar kapatıldığında kapatıldığı belli olacak şekilde kapatılmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması,

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/485 şeklinde),

–  Ürünün adı (Kuru kayısı),

–  Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

–  Grubu,

–  Tipi (Endüstriyel sınıfta aranmaz) (bütün çekirdeği çıkarılmışlarda “whole pitted”, bütün çekirdeği çıkarılmamışlarda “whole unpitted”, uzunlamasına iki parçaya ayrılmış (yarım) kuru kayısılarda “halves” yazılabilir),

–  Sınıfı (Sınıf I Fancy, Sınıf II Choice olarak yazılabilir),

–  Boyu (Endüstriyel sınıfta aranmaz),

–  Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

–  Net kütlesi (gr veya kg olarak),

–  Yeniden yumuşatılmış kuru kayısılarda “Rehidratasyon” (RTE, SOFT vs.) (uygulanmışsa),

–  Koruyucu madde adı (kullanılmışsa),

– AB ülkelerine kükürtlü kuru kayısı ihraç edilmesi durumunda ürününün etiket bilgisinde “kükürtlü” yazılması zorunludur.

–  Menşei,

–  Ürün yılı,

–  Küçük ambalaj adedi,

− Son tüketim tarihi veya raf ömrü (10 kg üzeri ambalajlarda isteğe bağlı),

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Son tüketim tarihi

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.                                       

6.4 Muhafaza ve Taşıma

–    Kuru kayısı ve içinde kuru kayısı bulunan ambalajlar işleme yerlerinde, depolarda ve taşıtlarda kötü koku yayan ve bunları kirleten maddelerle bir arada bulundurulmamalıdır.

–    İçinde kuru kayısı bulunan ambalajlar gölgede tutulmalı çiğ, yağmur ve güneş altında veya dondurucu soğuklarda bırakılmamalı ve bu şartlarda yüklenip boşaltılmamalıdır.

–    Kuru kayısılar, taşıtlara yükletilinceye kadar iyi havalandırılmış gölge yerlerde bekletilmelidir.

–    Kuru kayısılar, işleme yerlerinde, depolarda ve taşıtlarda fena koku yayan veya bunları kirleten maddelerle bir arada bulundurulmamalıdır.

–    İçlerinde kuru kayısı bulunan ambalajlar yağmur, kar, güneş ve rüzgâr altında tutulmamalı; bu şartlarda taşıtlara yükletilip boşaltılmamalıdır.

–    Kuru kayısı taşıyan araçlar açıkta fazla bekletilmemeli, gölge bir yerde tutulmalıdır.

11

1202.41.00.00.00

Kabuklu yer fıstığı

TS/310 Yer Fıstığı (Kabuklu ve İç) – Şubat 2016 (T1: Mayıs 2022 dahil)

Bu standart kabuklu ve iç yer fıstıklarını kapsar. Tohumluk olduğu belgelenen yerfıstıkları ile kavurma, tuzlama, kabuğunun soyulması veya beyazlatılması gibi işlem görmüş yerfıstıklarını kapsamaz.

5.1 Numune Alma

Numune partiden alınır. Tipi, sınıfı, ürün yılı, ambalajları ve ambalaj ağırlıkları aynı olan ve bir seferde muayeneye sevk edilen kabuklu ve iç yerfıstıkları bir parti sayılır. Yer fıstığı denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge  – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Yer fıstığı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda yer fıstığı alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Yer fıstığı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir.  Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6.2 İşaretleme

Yerfıstığı ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında açılıp kapatıldığı belli olmalıdır. Yerfıstıkları dökme olarak piyasaya arz edilecekse aşağıdaki bilgiler ile fatura, sevk irsaliyesi veya firma tarafından düzenlenmiş bir belge ürünün yanında bulunmalıdır.

– Üretici, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlarüzerine, “Türk Malı” ibaresinin yazılması).

– Bu standardın işaret ve numarası ( TS 310 şeklinde),

– Ürünün adı (Yerfıstığı),

– Sınıfı,

– Grubu,

– Tipi (iç yerfıstığında),

– Boyu,

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Net kütlesi ( g veya kg olarak),

– Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi (ay ve yıl olarak),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı),

– Ürün yılı (beyan esasına göre).

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe’nin yanı sıra yabancı dilde de yazılabilir.

Küçük tüketici ambalajlarında işaretleme bilgilerinden malın adı, son tüketim tarihi ve net kütlesinin bulunması yeterlidir. Bu bilgiler bir etikete yazılarak ambalaj üzerine yapıştırılmalıdır.

12

TS/1917 İşlenmiş İç Fındık – Mayıs 2022

İşlenmiş iç fındığın kimyasal özellikleri Çizelge 2’de verilen değerlere uygun olmalıdır.

Çizelge 2 – İşlenmiş İç Fındığın Kimyasal Özellikleri

4.2.3 Mikrobiyolojik özellikler

Bu madde hükümleri uygulanmaz.

4.2.4.1 Sınıf I işlenmiş iç fındıklar

Sınıf I işlenmiş iç fındıklar, sağlam iç fındıklardan hazırlanmış olmalıdır.

4.2.4.5 Sınıf II işlenmiş iç fındıklar

Sınıf II işlenmiş iç fındıklar, haşlak, buruşuk, urlu, vurgun, kırık, ezik ve ikiz olarak tarif edilen kusurlu iç fındıklardan biri veya bir kaçının karışımından hazırlanmış olmalıdır.

5.1.1 Büyük ambalajlardan numune alma

Ambalaj büyüklüğü 2 kg ve daha ağır ambalajlar büyük ambalaj sayılırlar. İşlenmiş iç fındık numunesi Çizelge-8’ de belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda işlenmiş iç fındık alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel ve/veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.2 Küçük ambalajlardan numune alma

Ambalaj büyüklüğü 2 kg (hariç)’dan hafif ambalajlar küçük ambalaj sayılırlar. İşlenmiş iç fındık numunesi Çizelge-8’de belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel ve/veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6.2 İşaretleme

İşlenmiş iç fındık ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında açılıp kapatıldığı belli olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı, Türkiye’de üretilmiştir, Türkiye’de işlenmiştir vb.” ibarelerinden birinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası ( TS 1917 şeklinde),

– Malın adı (İşlenmiş İç Fındık),

– Grubu,

– Sınıfı,

– Tipi

– Boyu (Ekstra Sınıf için zorunlu),

– Üretim yılı (Ekstra sınıfta zorunlu, diğer sınıflarda isteğe bağlı),

– Menşei ülke,

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Ürün yılı

– Net kütlesi (en az g veya kg olarak),

− Firmaca tavsiye edilen tüketim tarihi veya raf ömrü,

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Net kütlesi (en az g veya kg olarak) veya adedi,

– Firmaca tavsiye edilen tüketim tarihi veya raf ömrü

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.          

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

Kabuklu acı bademler

Sınıfı ve ambalâjları aynı olup bir defada muayeneye sunulan tatlı bademler bir parti sayılır. Kabuklu badem denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge  – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Kabuklu badem numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda kabuklu badem alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Kabuklu badem numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 1000’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir.  Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6.3 İşaretleme

Kabuklu tatlı badem ambalâjları üzerine aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı ve basılmalıdır:

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

− Bu standardın işaret ve numarası ( TS 1277),

− Malın adı ( Tatlı badem – kabuklu),

− Sınıfı,

− Üretim yılı (isteğe bağlı),

− Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

− Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

− Net kütlesi (en az kg veya g olarak),

− Kilogramdaki badem sayısı (isteğe bağlı),

− Son tüketim tarihi veya raf ömrü,

− Büyük ambalâjlardaki küçük tüketici ambalâjlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Son tüketim tarihi

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.          

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

Bu standard, tatlı badem içini kapsar. Tuzlanmış, kavrulmuş veya herhangi bir şekilde işlem görmüş kabuksuz bademleri kapsamaz.

4.2.1 Genel Özellikler

Bütün sınıflara giren tatlı badem içleri izin verilen toleransları dahil olmak üzere aşağıdaki özelliklerde olmalıdır;

– Yeterince kuru ve kalitesini korur nitelikte olmalı,

– Sağlam olmalı (çürüyerek, kötüleşerek tüketime uygunsuz hale gelenler ürünü etkilememeli),

– Sert olmalı,

– Bütün olmalı (küçük kabuk parçaları ve çok hafif iç zar kısmının noksanlığı kusur olarak kabul edilmez),

– Yeterince gelişmiş, olgun (büzülmüş, buruşmuş olmayan) olmalı,

– Temiz, gözle görülebilir yabancı maddeden arî olmalı,

– Herhangi bir gelişme aşamasındaki böceklerden ve akarlardan arî olmalı,

– Böcek zararlarından arî olmalı,

– Acılaşma olmamalı,

– Yağlı görünüm olmamalı,

– Küften arî olmalı,

– Sıcaklık hasarından arî olmalı (ağartılmış bademler hariç),

– Anormal dış rutubet (dış yüzeyde ıslaklık) ihtiva etmemeli,

– Yabancı tat ve koku olmamalıdır.

Tatlı badem içinin rutubet muhtevası % 7’yi (ağartılmış badem içlerinde % 6,5) geçmemelidir.

Tatlı badem içinin hidroklorik asitte çözünmeyen kül muhtevası 1 gr/kg’dan fazla olmamalıdır.  Mineral saflık (hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı) analizi her tatlı badem içi partisi ihracat ve ithalatında uygulanmaz, tatlı badem içi anılan özelliğinin tespiti amacıyla sezon başında değişik üretim bölgelerinden gelen partilerden sınırlı sayıda alınacak numuneler ile bu analizin yapılıp durum tespiti yapılması gerekir. (Bu analiz gerekli görülmesi halinde yapılır.)

Ayrıca:

Çeşidine has olarak;

– Çift badem oranı düşük,

– İç randımanı yüksek olmalıdır.

Tatlı badem içinin şartları aşağıdaki özelliklere imkan verecek durumda olmalıdır;

− Elden geçirmeye ve taşınmaya dayanıklı olmalı ve

− Gideceği yere ulaştığında tatmin edici durum göstermelidir.

5.1 Numune Alma

Çeşidi, sınıfı ve ambalâjları aynı olup bir defada muayeneye sunulan tatlı badem içleri bir parti sayılır. Tatlı badem içi denetiminde alınacak numuneler için Numune Alma Çizelgesi kullanılır.

İlk numuneler aşağıdaki Numune Alma Çizelgesine göre partinin değişik sıralarından ve çeşitli yerlerinden rastgele alınır.

Çizelge  – Numune Alma Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

a) Büyük Ambalajlardan numune alma:

Tatlı badem içi numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalajdan eşit miktarda tatlı badem içi alınarak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

b) Küçük Tüketici Ambalajlarından numune alma:

Tatlı badem içi numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir. Her ambalaj içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarından eşit miktarda küçük tüketici ambalajı alınarak açılır. Açılan bu ambalajlardan alınacak numune miktarının en az bir katı fazlası kadar paçal numune oluşturulur.

Muayeneler bu paçal numune üzerinden yapılır. Ayrıca fiziksel veya kimyasal analiz yapılmak üzere 500’er gramlık üç takım numune alınır ve mühürlenir. Alınan numunelerden bir takımı Denetim Biriminde analiz edilmek üzere açılır. Ürünlerin laboratuvar analizinin gerekli görülmesi halinde, kalan iki takım numune açılmaksızın analiz numunesi ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir. Laboratuvar analizine gerek görülmemesi halinde, kalan numuneler Denetim Biriminde şahit numuneler olarak muhafaza edilir. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6.3 İşaretleme

Tatlı badem içleri ambalajları üzerine aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı ve basılmalıdır:

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurtdışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 1278 şeklinde),

– Malın adı (Tatlı badem – iç ),

– Çeşidi,

– Sınıfı,

– Boyu,

– Üretim yılı,

– Üretim bölgesi veya yerel ismi,

– Parti, seri, kod numarasından en az biri,

– Net kütlesi (en az kg veya g olarak),

− Son tüketim tarihi veya raf ömrü,

– Kilogramdaki parça sayısı (isteğe bağlı),

– Büyük ambalâjlardaki küçük tüketici ambalâjların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Büyük ambalajlar içerisinde bulunan küçük tüketici ambalajlarının üzerine, yukarıdaki işaretleme bilgilerinden en az;

– Malın adı,

– Kütlesi (Net) veya adedi,

– Son tüketim tarihi

bilgileri okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde de yazılabilir.          

Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

6.2 Ambalâjlama

Ambalâjlar taşıma sırasında tatlı badem içlerinin korunmasını sağlayacak, insan sağlığına zarar vermeyecek malzemelerden yapılmış olmalıdır. Ambalaj olarak kullanılacak malzeme; yeni, temiz, ürünün harici ve dahili zarar görmesini önleyecek kalitede olmalıdır. Tatlı badem içleri ile dolu ambalâj kaplarının üst kısmı, meyveleri muhafaza edecek şekilde tasarımlanmalıdır.

Tatlı badem içleri, vakumda veya inert gaz içerisinde hava geçirmeyen ambalajlar içerisine konulabilir.

Ambalâjların yapımında kullanılan her çeşit malzeme insan sağlığına zararsız, yeni, temiz ve kuru olmalıdır.

Kullanılan kağıt, pul gibi malzemelerin baskısı, etiketlenmesi toksik olmayan mürekkeple yazılmalı ve tutkalla yapıştırılmalıdır.

Ambalâjlar her türlü yabancı maddeden arınmış olmalı, rutubet ve koku çeken malzemeden yapılmamalıdır.

Tatlı Badem içinin ambalajlanması TS 9855’e uygun olarak yapılmalıdır.

“2.1 Numune Alma” maddesi “2.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

2.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Et rengi, boyu, ambalajları ve belirtilmiş ise çeşidi, yumru şekli, üretim yeri aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan turfanda patatesler bir parti sayılır. Turfanda patates denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

3.2 Ambalaj

Ambalajlar, taşıma, saklama ve pazarlama süresince turfanda patatesleri iyi bir durumda tutacak ve sağlığa zarar vermeyecek şekilde, temiz, yeni, kokusuz uygun materyalden yapılmış çuval, torba, kasa, kutu vb. şekillerde olmalıdır. Ambalajların üzerine yazılacak yazılarda kullanılacak mürekkep ve boya ile etiketlerin yapıştırılmasında kullanılan zamk toksik veya diğer şekillerde insan sağlığına zararlı olmamalı ve yazılı taraf ürün ile temas etmemelidir. Kağıt veya plastik torba kullanıldığında, aksine bir istek olmadıkça, bunlar yeterince havalanmayı sağlayacak şekilde delikli olmalıdır.

İstek halinde ve uzak pazarlara yapılan sevkiyatta ambalajların içerisine, turfanda patateslerin daha iyi korunmasını sağlamak amacıyla kuru yosun, turba vb. materyal konulabilir. Ambalaj boyutları serbesttir.

Ambalaj içinde hiçbir yabancı madde bulunmamalıdır.

3.3 İşaretleme

Turfanda patates ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 1223 şeklinde),

– Ürünün adı (Turfanda patates),

– Çeşidi (isteğe bağlı),

– Et rengi (sarı veya beyaz),

– Yumru şekli (yuvarlak veya uzun ve isteğe bağlı),

– Boyu (büyük veya küçük),

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (kg) (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

TS/1222 Patates -Aralık 2008 (T1: Mayıs 2009 ve T2: Kasım 2010 dahil)

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, boyu, ambalajları ve belirtilmiş ise üretim bölgesi aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan patatesler bir parti sayılır. Patates denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.1 Ambalaj

Ambalajlar; taşıma, muhafaza ve piyasaya arz süresince patatesleri iyi bir durumda tutacak ve sağlığa zarar vermeyecek şekilde temiz, sağlam, kokusuz uygun malzemeden yapılmış file, jüt çuval, torba, kasa, kutu, tabla ve benzeri şekillerde olmalıdır. Ambalajların üzerine yazılacak yazılarda kullanılacak mürekkep ve boya ile etiketlerin yapıştırılmasında kullanılan zamk, insan sağlığına zararlı olmamalı ve yazılı taraf ürün ile temas etmemelidir. Ambalaj boyutları serbesttir.

6.2 İşaretleme

Patates ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında açılıp kapatıldığı belli olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 1222 şeklinde),

– Ürünün adı (Patates),

– Çeşidi,

– Boyu (mm),

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (kg veya g) (isteğe bağlı),

– Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Grubu, tipi, sınıfı, boyu ve ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan domatesler bir parti sayılır. Domates denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3. İşaretleme

Domates ambalajları üzerine veya etiketlere, en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı, açıldığında tekrar kapatılmayacak veya tekrar kapatıldığında kapatıldığı belli olacak şekilde olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine, “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 794 şeklinde),

– Ürünün adı (Domates),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Sınıfı,

– Tipi (isteğe bağlı),

– Grubu (isteğe bağlı),

– Boyu (Boylama yapılmışsa), en küçük ve en büyük çap,

– Üretim yeri veya bölgesi (isteğe bağlı),

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

– Menşei (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlar içerisindeki küçük ambalajların sayısı ve kütlesi,

– Tavsiye edilen raf ömrü veya son tüketim tarihi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

Soğanlar bütün, sağlam, temiz, don vurmamış, en azından iki dış kabuğu ve sapı kuru olmalıdır. Ayrıca, tüketimlerini engelleyecek çürüklük ve bozukluklar, gözle görülebilir yabancı madde, anormal dış nem, yabancı tat ve koku bulunmamalıdır. Soğanların sapları, hevenk şeklinde piyasaya arz edilenler hariç, düzgün şekilde kesilmiş veya burulmuş olmalı 4 cm’den fazla bir uzunlukta bulunmamalıdır.

2.1 Numune Alma

“2.1 Numune Alma” maddesi “2.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

2.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan soğanlar bir parti sayılır. Soğan denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

2.2.2 Soğanların Muayenesi

“Çizelge 2- Muayene İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” tablosu hükümleri uygulanmaz.

3.3 İşaretleme

Soğan ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 796 şeklinde),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Ürünün adı (Kuru Soğan),

– Çeşidi,

– Sınıfı,

– Üretim yeri veya bölgesi (isteğe bağlı),

– Boyu (en büyük en küçük çap),

– Brüt veya net kütlesi (kg olarak) (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

5

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, boyu ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan sarımsaklar bir parti sayılır. Sarımsak denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

4.2.4.2 Sınıf I ve Sınıf II

Bu sınıflara giren sarımsakların en küçük çapı 30 mm olmalıdır.

(Not: Taze sarımsaklarda sınıflara göre asgari boy şartı aranmaz.)

6.3 İşaretleme

Sarımsak ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında, açılıp kapatıldığı belli olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/1131 şeklinde),

– Ürünün adı (Sarımsak) ve durumu (taze, yarıçap, mm olarak),

– Çeşidi,

– Sınıfı,

– Boyu (Boylanmışsa, en büyük ve en küçük çap, mm olarak),

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (kg veya g sapları koparılmış dağınık haldekiler için) (isteğe bağlı),

– Demet veya hevenk sayısı (Demet veya ahenk halindekiler için),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

TS/795 Pırasa – Kasım 2018

Bu standart, tüketiciye taze olarak arz olunan pırasayı kapsar. İşlenmiş pırasayı kapsamaz. Kökleri tıraşlanmış, yeşil yaprak kısımları kısmen veya tamamen kesilmiş pırasalar işlenmiş pırasa sayılmazlar.

5.1 Numune Alma

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Pırasa denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Pırasa ambalajları üzerine aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı ve basılmalıdır:

− İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

− Bu standardın işaret ve numarası (TS/795 şeklinde),

− Malın adı (Pırasa),

− Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

− Sınıfı,

− Boyu (boylanmış ise),

− Demet adedi (demet halinde ise),

− Brüt veya net kütlesi en az (g, kg) (isteğe bağlı),

− Ürünün üretildiği bölge ya da yöre ismi (isteğe bağlı),

− Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir. Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalajın içindekilere aykırı, yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, boyu ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan karnabaharlar bir parti sayılır. Karnabahar denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

“2.1 Numune Alma” maddesi “2.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

2.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Sınıfı ve ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan Brüksel lahanaları bir parti sayılır. Brüksel lahanası denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Brüksel lahanası ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında açılıp kapatıldığı belli olacak şekilde kapatılmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/13169 şeklinde),

– Ürünün adı (Brüksel lahanası),

– Sınıfı,

– Boyu (isteğe bağlı),

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Grubu, çeşidi, sınıfı, boyu ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan baş lahanalar bir parti sayılır. Baş lahana denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Baş lahana ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 1075 şeklinde),

– Ürünün adı (Baş lahana),

– Grubu (isteğe bağlı),

– Çeşidi,

– Sınıfı,

– Boyu,

– Üretim yeri veya bölgesi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (kg olarak) (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

TS/1194 Yeşil Salata ve Marul – Mart 2008 (T1: Kasım 2010 ve T2: Nisan 2012 dahil)

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Tipi, sınıfı, boyu, menşei ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan yeşil salata ve marullar bir parti sayılır. Yeşil salata ve marul denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Yeşil salata, marul ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında açılıp kapatıldığı belli olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/1194 şeklinde),

– Ürünün adı (Yeşil salata, marul),

– Sınıfı,

– Tipi,

– Boyu,

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

“2.1 Numune Alma” maddesi “2.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

2.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Sınıfı ve ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan acı marullar bir parti sayılır. Acı marul denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

3.3 İşaretleme

Acı marul ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında açılıp kapatıldığı belli olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/13151 şeklinde),

– Ürünün adı (Acı marul),

– Sınıfı,

– Boyu (cm olarak en az, en çok uzunluğu),

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),  

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir. Küçük tüketici ambalajlarında bu bilgiler bir etikete yazılarak ambalaj içine bırakılabilir.

12

0706.10.00.00.11

Havuçlar

TS/1193 Havuç – Aralık 2007 (T1: Kasım 2010 dahil)

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, boyu ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan havuçlar bir parti sayılır. Havuç denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Havuç ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında, açılıp kapatıldığı belli olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/1193 şeklinde),

– Ürünün adı (Havuç),

– Çeşidi,

– Sınıfı,

– Boyu (En küçük ve en büyük çap veya kütle olarak) (isteğe bağlı),

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Demet sayısı (Demetlenmişse),

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Tipi, sınıfı, boyu ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan kerevizler bir parti sayılır. Kereviz denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Kereviz (sap ve kök) ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında açılıp kapatıldığı belli olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/1206 şeklinde),

– Ürünün adı (Kereviz),

– Tipi

– Sınıfı,

– Boyu (yapılmışsa – büyük, orta, küçük şeklinde)

– Beyazlaştırılmış olup olmadığı veya rengi (ürünler ambalajlı halde dışardan görünmüyorsa)

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (kg veya g) (isteğe bağlı),

– Adedi veya demet sayısı (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

14

TS/1253 Hıyar – Mart 2006 (T1: Kasım 2011 dahil)

Hıyarlar kütlelerine göre boylara ayrılır.

Boylama, Ekstra ve Sınıf I için zorunlu olup, aynı ambalâj içindeki en ağır ve en hafif hıyarlar arasındaki kütle farkı 130 g’ı geçmemelidir.

Tarlada açıkta, seralarda ve plastik örtüler altında yetiştirilen hıyarlar en az 30 g olmalıdır.

“Kısa hıyar” ve “Kornişon” adı altında pazarlanan hıyarlara boylama yapılmaz.

5.1 Numune Alma

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Grubu, tipi, çeşidi, sınıfı, boyu ve ambalâjları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan hıyarlar bir parti sayılır. Hıyar denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.2 Ambalajlama

Tüm sınıflar için ambalajlama zorunludur. Kornişon adı altında pazarlananlar plastik veya karton ambalajlarla piyasaya arz edilir. Ambalajlar taşıma sırasında hıyarların korunmasını sağlayacak, insan sağlığına zarar vermeyecek şekilde plastik, ahşap, mukavva veya diğer uygun malzemelerden yapılmış olmalıdır. Ambalaj olarak kullanılacak malzeme; yeni, temiz, ürünün harici ve dahili zarar görmesini önleyecek kalitede olmalıdır. Hıyar dolu ambalaj kaplarının üst kısmı, hıyarları muhafaza edecek, hava sirkülasyonunu sağlayacak şekilde tasarımlanmalıdır.

Ambalaj boyutları 80 cm x 120 cm veya 100 cm x 120 cm boyutlarındaki paletlere uyacak ölçülerde yapılmalıdır. Ambalajların yapımında kullanılan her çeşit malzeme insan sağlığına zararsız, yeni, temiz ve kuru olmalıdır. İhracatta kullanılan kağıt, pul gibi malzemelerin baskısı, etiketlenmesi zehirli olmayan mürekkeple yazılmalı ve tutkalla yapıştırılmalıdır.

Meyve yüzeyine etiket uygulandığında, etiket çıkarıldığında meyve yüzeyinde iz, leke ve kabuk zararı oluşturmamalıdır.

Ekstra sınıf ürünler diğerlerinden ayrı olarak ve bir kat olarak düzenlenmiş ambalajlar içerisinde sunulmalıdır.

Ambalajlar her türlü yabancı maddeden arınmış olmalı, rutubet ve koku çeken malzemeden yapılmamalıdır.

6.3 İşaretleme

Hıyar ambalajı üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı ve basılmalıdır:

− İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

− Bu standardın işaret ve numarası (TS/1253 şeklinde),

− Malın adı (Hıyar),

− Grubu (isteğe bağlı),

− Tipi (isteğe bağlı),

− Çeşidi,

− Sınıfı,

− Boyu,

− Eğri hıyar olup olmadığı (Sınıf II için),

− Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

− Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

− Brüt veya net kütlesi (en az kg veya g olarak) (isteğe bağlı),

− Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir. Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalajın içindekilere aykırı, yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.

Küçük tüketici ambalajlarında bu bilgiler bir etikete yazılarak ambalaj içine bırakılabilir.

Kornişon hıyarların işaretlemesinde paletlerde tek bir etiketleme yapılması yeterlidir.

(Pisum sativum)

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Grubu, tipi, çeşidi, sınıfı ve ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan bezelyeler bir parti sayılır. Bezelye denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Taze bezelye ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalaj, ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya kapatılmışsa, tekrar kapatıldığı belli olacak şekilde kapatılmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/798 şeklinde),

– Ürünün adı (Taze bezelye),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Sınıfı,

– Tipi,

– Grubu,

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

16

TS/797 Taze Fasulye – Mart 2006 (T1: Mart 2008 ve T2: Haziran 2010 dahil)

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Grubu, çeşidi, sınıfı, boyu (boylanmışsa) ve ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan fasulyeler bir parti sayılır. Fasulye denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.                       

6.3 İşaretleme

Taze fasulye ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalaj, ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya kapatılmışsa, tekrar kapatıldığı belli olacak şekilde kapatılmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/797 şeklinde),

– Ürünün adı (Taze Fasulye),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Grubu (isteğe bağlı),

– Çeşidi,

– Sınıfı,

– Boyu (isteğe bağlı),

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

“3.1 Numune Alma” maddesi “3.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

3.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan taze baklalar bir parti sayılır. Taze bakla denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

3.2.1 – Ambalaj ve Ambalaj Gereçlerinin Muayenesi

Ambalaj ve ambalaj gereçlerinin muayenesi gözle ve elle incelenerek, gerekirse ölçülerek yapılır. Sonucun, Madde 2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

3.2.2 – Taze Baklaların Muayenesi

Taze baklaların muayenesi bakılarak, ellenerek, koklanarak, kırılarak ve tadılarak yapılır. Sonucun, Madde 1.2 ve Madde 1.3’e uygun olup olmadığına bakılır.

0709.20.00.00.00

Kuşkonmazlar

“2.1 Numune Alma” maddesi “2.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

2.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Grubu, sınıfı, boyu ve ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan kuşkonmazlar bir parti sayılır. Kuşkonmaz denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

Bütün sınıflar için boylama aralıkları dışında kalan enginarlara kütlece veya sayıca % 10’a kadar tolerans tanınabilir. Ancak çapı 5 cm’den küçük olan enginarlar ve turfandalık enginarlar için tolerans tanınmaz. (sakız ve benzeri turfanda enginarlar hariç).

5.1 Numune Alma

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, boyu ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan enginarlar bir parti sayılır. Enginar denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Enginar ambalajları üzerine veya etiketlere, en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı, açıldığında tekrar kapatılmayacak veya tekrar kapatıldığında kapatıldığı belli olacak şekilde olmalıdır.

-Üretici, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine, “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 1133 şeklinde),

-Ürünün adı (Enginar),

-Sınıfı,

-Boyu (boylama yapılmışsa), (en küçük ve en büyük çap),

-Üretim yeri veya bölgesi (isteğe bağlı),

-Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

–Brüt veya net kütlesi (en az, g veya kg olarak), (isteğe bağlı),

-Menşei,

-Büyük ambalajlar içerisindeki küçük ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı),

-Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi (isteğe bağlı).

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe’nin yanı sıra yabancı dillerde de yazılabilir.

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, boyu, orijini ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan patlıcanlar bir parti sayılır. Patlıcan denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Patlıcan ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/1255 şeklinde),

– Ürünün adı (Patlıcan),

– Çeşidi ve/veya ticari tipi,

– Sınıfı,

– Boyu (boylanmış ise),

– Boylama çapa göre yapılmışsa en küçük ve en büyük çaplar,

– Boylama kütleye göre yapılmışsa en küçük ve en büyük kütle,

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

“2.1 Numune Alma” maddesi “2.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

2.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Grubu, türü, tipi, sınıfı, boyu, çeşidi ve ambalâjları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan kültür mantarları bir parti sayılır. Kültür mantarı denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

22

TS/1205 Taze Biber – Ağustos 2015

Boy Özellikleri bölümünde yer alan “NOT”; “Boylara ayrılmış biberlerde aynı ambalâj içerisindeki biberlerin çapları arasındaki fark 20 mm’yi geçemez.” şeklinde uygulanmalıdır.

5.1 Numune Alma

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, boyu, orijini ve ambalâj büyüklüğü aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan taze biberler bir parti sayılır. Taze biber denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.1 Bir Örneklik

Her ambalâj içindeki biberler sınıf, tip, boy (boylama yapılmışsa) ve orijin bakımından bir örnek olmalıdır. Ekstra ve Sınıf I’de olgunluk ve renk bakımından da bir örneklik aranır.

Standardın diğer hükümlerine uymak şartıyla taze biberler renk ve çeşit bakımından karışık (mix) hazırlanabilir.

Boylara ayrılmış uzun biberler uzunluk yönünde de olabildiğince bir örnek olmalıdır.

Ambalâjın görünen kısmındaki durum, tüm ambalâj için geçerli olmalı; ambalâjın üstünde ve alt kısmında aynı görünüm ve kaliteye sahip olmalı, her ambalâjda görünen taze biberler o ambalâjdaki tüm ürünü temsil etmelidir.

Minyatür biberler orijin ve tip olarak diğer minyatür biber çeşitleri ile karışık olabilir. Ancak, boy açısından olabildiğince bir örnek olmalıdır.

6.2 Ambalajlama

Ambalajlar, küçük tüketici ambalajı ve büyük dış ambalaj şeklinde olabilir. Ambalajlar taşıma sırasında taze biberlerin korunmasını sağlayacak, insan sağlığına zarar vermeyecek şekilde ahşap, mukavva ve plastik malzemeden yapılmış kasa veya kutu biçiminde olmalıdır. Ambalaj olarak kullanılacak malzeme; yeni, temiz, ürünün harici ve dahili zarar görmesini önleyecek özellikte olmalıdır. Taze biber dolu ambalajlar ürünü tam olarak muhafaza edecek şekilde tasarımlanmalıdır.

Ambalajların yapımında kullanılan her çeşit malzeme ile içlerine konulacak kağıt ve benzeri madde insan sağlığına zararsız, yeni, temiz, kuru ve kokusuz olmalıdır. Ambalajlamada kullanılan kağıt, pul gibi malzemelerin baskısı, etiketlenmesi zehirli veya insan sağlığına zararlı olmayan mürekkeple ve tutkalla yapılmalıdır. Basılı kağıt kullanıldığında yazılı yüzün dışa gelmesine ve ürüne değmemesine dikkat edilmelidir. Sebze yüzeyine etiket uygulandığında, etiket çıkarıldığında meyve yüzeyinde iz, leke ve kabuk zararı oluşturmamalıdır.

Ambalajlar her türlü yabancı maddeden arî olmalı, rutubet ve koku çeken malzemeden yapılmamalıdır.

Ekstra ve Sınıf I biberler ambalaj içine sıralar halinde dizilebilir.

Açık tarlada yetiştirilen Ekstra ve Sınıf I kapya biberlerin tüm ambalaj çeşitleri için 7 kg’ın üzerindeki ambalajlar kullanılamaz.

1 Aralık – 30 Haziran tarihlerinde örtü altında yetiştirilen Sınıf II konik biberler file torbalarda ihraç edilebilir.

6.3 İşaretleme

Taze biber ambalâjları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalâjın ağzı açıldığında tekrar kapatılmayacak veya tekrar kapatıldığında kapatıldığı belli olacak şekilde kapatılmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/1205 şeklinde),

– Ürünün adı (Taze biber),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Sınıfı,

– Tipi

– Boyu (Boylama yapılmışsa – en küçük ve en büyük çap olarak ifade edilir.)

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Brüt veya net kütlesi (kg veya g) (isteğe bağlı),

– Menşei (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı),

– Tavsiye edilen raf ömrü veya son tüketim tarihi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

Çarliston biber

T2: Ağustos 2015 dahil)

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı ve ambalajı aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan ıspanaklar bir parti sayılır. Ispanak denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Ispanak ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında, açılıp kapatıldığı belli olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS/1130 şeklinde),

– Ürünün adı (Ispanak),

– Yaprak halinde veya köklü olduğu,

– Çeşidi,

– Sınıfı,

– Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (kg veya g), (sapları koparılmış dağınık haldekiler için), (isteğe bağlı),

– Demet sayısı (demet halindekiler için),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajlarının sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

0709.93.10.00.00

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Sınıfı, boyu ve ambalâjları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan yazlık kabaklar bir parti sayılır. Yazlık kabak denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Yazlık kabak ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

– Üretici, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine, “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 1898 şeklinde),

– Ürün adı (Yazlık kabak),

– Sınıfı,

– Boyu (minyatür ve çiçekli yazlık kabaklarda aranmaz),

– Üretim bölgesi veya yeri (isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

(Sakız kabağı) (Balkabağı hariç)

25

0709.99.90.00.11

Bamya

TS/2122 Taze Bamya – Kasım 1975 (T1: Temmuz 2011 dahil)

Taze bamya ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 2122 şeklinde),

– Ürünün adı (Taze Bamya),

– Çeşidi,

– Sınıfı,

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

3.1 Numune Alma

“3.1 Numune Alma” maddesi “3.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

3.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan taze bamyalar bir parti sayılır. Taze bamya denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

3.2.1 – Ambalaj ve Ambalaj Gereçlerinin Muayenesi

Ambalaj ve ambalaj gereçlerinin muayenesi gözle ve elle incelenerek, gerekirse boyutları ölçülerek yapılır. Sonucun, Madde 2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

3.2.2 – Taze Bamyaların Muayenesi

Taze bamyaların muayenesi bakılarak, ellenerek, koklanarak ve kırılarak yapılır. Sonucun, Madde 1.2 ve Madde 1.3’e uygun olup olmadığına bakılır.

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan maydanozlar bir parti sayılır. Maydanoz denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

TS/1813 Taze İncir –

Nisan 2017

 “2.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan taze incirler bir parti sayılır. Taze incir denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6.3 İşaretleme

Taze incir ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır. Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmamalı veya tekrar kapatıldığında açılıp kapatıldığı belli olmalıdır.

– İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt  dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

– Bu standardın işaret ve numarası (TS 1813 şeklinde),

– Ürünün adı (Taze incir),

– Çeşidi,

– Sınıfı,

– Boyu (en büyük ve en küçük çap mm olarak, isteğe bağlı),

– Üretim bölgesi veya yerel ismi,(isteğe bağlı),

– Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

– Brüt veya net kütlesi (en az g veya kg olarak) (isteğe bağlı),

– Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi (isteğe bağlı),

– Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı, net ağırlıkları veya her birinde bulunan meyva adedi kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

Küçük tüketici ambalajlarında bu bilgiler bir etikete yazılarak ambalaj içine bırakılabilir.

“2.1 Numune Alma” maddesi “2.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

2.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Çeşidi, sınıfı, boyu, ambalajları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan avokadolar bir parti sayılır. Avokado denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

TS/34 Turunçgil Meyveleri – Şubat 2007 (T1: Haziran 2012)

“5.1 Numune Alma” maddesi “5.1 Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Sayısı” olarak uygulanmalıdır. Buna göre;

5.1 Denetim için Ayrılacak Ambalaj Sayısı

Türü, çeşidi, sınıfı, boyu ve ambalâjları aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan turunçgil meyveleri bir parti sayılır. Turunçgil meyveleri denetimi için, Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi kullanılır.

Denetim İçin Ayrılacak Ambalaj Çizelgesi

Gerekli görülen durumlarda, ayrılacak ambalaj sayısı arttırılabilir.

6 Piyasaya arz

Turunçgil meyveleri piyasaya ambalâjlı olarak aşağıdaki şekilde arz edilirler:

a) Katlar halinde dizilmiş olarak: Açık ve kapalı ambalâjlar içine boylama çizelgesine uygun olarak boylandıktan sonra diyagonal şeklinde dizilmelidir. Bu Ekstra sınıf için zorunlu olup, Sınıf I ve Sınıf II için ihtiyaridir.

b) Ambalâja dökme olarak: Açık ve kapalı ambalâjlar içine boylama çizelgesine uygun olarak boylandıktan sonra, dizilmeden dökme olarak konulur. Bu sadece Sınıf I ve Sınıf II için uygulanabilir.

c) Tüketici ambalâjları şeklinde.

Tüketici ambalâjları meyve sayısına göre hazırlanıyorsa, boylama bütün sınıflar için zorunludur.

Tüketici ambalâjları meyve kütlesine göre hazırlanıyorsa, boylama art arda üç boy esasına göre yapılmalıdır.

6.3 İşaretleme

Turunçgil meyveleri ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılır veya basılır.

–  İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari ünvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari ünvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

–  Bu standardın işaret ve numarası (TS/34 şeklinde),

–  Mamul adı (Turunçgil meyveleri),

–  Türü,

–  Çeşidi,

–  Sınıfı,

–  Boyu;

a)       Katlar halinde dizilmişlerde meyve adedi zorunlu, boy numarası isteğe bağlı,

b)       Ambalajlara dökme olarak konulmuş meyvelerde boy numarası zorunlu,

c)        Ambalajlara dökme olarak konulmuş ürünlerde boylama çizelgesine uygun olarak arka arkaya alınan üç boy sırasına göre boylama yapılmış ise üst ve alt boy numaraları,

–  Difenilli veya benzeri bir kimyevi maddeli malzeme kullanılmış ise bunun belirtilmesi,

–  Üretim yeri veya bölgesi (isteğe bağlı),

–  Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,

–  Brüt veya net kütlesi (en az kg veya g olarak) (isteğe bağlı),

–  Büyük ambalajlardaki küçük tüketici ambalajların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

0805.29.00.00.00